HEGES RUNDSTYKKER
med mel fra kvelde mølle
Ingredienser
- 60 g smør
- 1 dl vann
- 2.5 dl melk
- 1 egg
- 0,5 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 pk tørrgjær
- ca. 1 l økologisk steinmalt speltmel
Slik gjør du
- Smelt smør og ha oppi vann og melk og la det bli lunket (37 grader).
- Ha alt det tørre i en bakebolle.
- Tilsett det våte og elt deigen i kjøkkenmaskinen i ca 10 min.
- Sett deigen lunt og la den heve til dobbel størrelse.
- Del deigen opp i 12 biter og trill dem til runde boller. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og la dem etterheve i 30 min.
- Pensle dem med et sammenpisket egg og strø på sesamfrø.
- Stekes på midterste rille i 200°C, i 12-14 minutter.